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秋季，红河哈尼梯田里种植的水稻一片金黄。在这个丰收的季节，到红河哈尼梯田，除了可以欣赏到别样的梯田美景外，还可吃到红米饭、红米线、田螺、田鱼、土鸡……简直好吃到泪奔！

红米

主要产于世界文化遗产地核心区——元阳哈尼梯田，老品种，基因稳定不退化，采用近原始的耕种方式，施农家肥，引用山泉水灌溉，属原生态农作物，口感软糯，具有极高的营养价值。

哈尼梯田红米营养极为丰富，特别是钙、锌等微量元素丰富，富含人体所需的18种氨基酸，人体所不能合成的八种氨基酸中，哈尼梯田红米就含有7种。

来元阳一定要吃红米，才不虚此行！

红米线

红米线可不是哪里都能吃到的，只有产红米的地方才有。红河的红米线是到元阳县，绿春县、红河县必吃的早点。红河人爱吃米线，红河各地的米线各有千秋，红米线是超级有特色的一种！

红米线颜色微红，因为红米是红色的，榨出来的米线也有了淡淡的颜色，看起来有些萌！

吃一口，保证你回味无穷！

稻田美食

梯田里的美食，除了红米及制品，还有田螺、泥鳅、稻鱼、鸭子……现在，当地的很多餐馆都有卖的，所以一定要尝尝。绿色、天然、无公害，是真正的大自然的馈赠。

肉类

首推的是牛肉，元阳人想念家乡时是那么说的：“我真的太想吃南沙牛肉干巴了，怎么办？”千万不要怀疑，元阳人一个星期不吃牛肉就相当难受。你要是吃了，也会念念不忘了！

然后呢？还有什么？田间的田棚鸡，肉质超级鲜嫩，口感细腻得很。

鸡还有熬汤打蘸水吃的蘸水鸡也超级好吃，汤十分鲜美，而且营养丰富！

再有就是高蛋白的油炸虫虫了，有各种各样可食用虫子，只要你敢吃，包你不后悔！

其他

农家菜是必不可少，像什么老腊肉啊，烟熏火腿啊，青菜了，树花菜这些，有就点了，在城里你绝对吃不到如此新鲜的蔬菜。

元阳苦笋：又名甘笋，性凉，野生于崇山峻岭，特有的粗纤维和微量元素维生素与氨基酸，名符其实的山珍。

还有烤豆腐，千万不要以为只有石屏和建水出产美味呢豆腐，哈尼人民做的豆腐更有他的独特之处。精选的人工种植黄豆，甘甜的泉水，手工制作，饱含着浓浓的乡情！

无论哪种食物，

希望到红河看梯田的你，

吃得舒心！

来源：红河旅游

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