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回味老弥勒味道 ——红河老弥勒传统小吃 弥勒卤鸡、云记烤鱼、铜锅洋芋焖饭，这些耳熟能详的小吃对于与佛同名的弥勒市而言，是市民，也是游客，在弥勒难以割舍的美食情结。在多元美食文化竞相发展的大趋势下，云记老弥勒传统小吃，传承弥勒地方小吃精髓，集各地美食小吃所长，演绎出“以回味妈妈味道、儿时味道和校门口味道”的美食盛宴。 有人说，倘若你信佛，那一定要去一趟弥勒，那是一座氤氲着浓厚佛家文化的城市。由于人们对弥勒佛这位笑咪乐呵的佛祖倍感亲切、格外喜爱，在他身上也寄托着无限希望和期冀。 而到了弥勒，你应该懂得感恩。你可曾想过，找一间老房子，置一张方几，摆上几样精致的小菜，和老朋友把盏，聊一聊二三十年前的往事。抑或是，从街边的糖人小铺和民间的杂耍艺人那里，找回些许儿时的记忆。或许，位于弥勒市温泉路上的云记老弥勒传统小吃，正是这样一个让你魂牵梦绕的地方。 步入“老弥勒”，店内古朴的乡村韵味让人倍感亲切。一楼的大堂内，雅致的吊灯下，整齐地码放好木制的餐桌和椅子。斗笠和簸箕星罗密布地装饰于店内的墙上，几盏中式的油灯点缀于转角处，走廊和楼梯上还悬挂着葫芦瓜和大蒜制成的工艺品，散发着浓浓的农家气息，别有一番韵味。在二楼，店家用心地规划出几个雅间，顾客坐于其中，还能从一幅幅的老照片里，了解到老弥勒人的风俗文化。 老弥勒传统小吃采众家之所长，潜心钻研本地小吃二十余载，精湛的厨艺融合弥勒美食文化的精髓，形成了独具特色的本地传统小吃风格。无论是色艳、味香、肉筋和耐嚼的弥勒卤鸡，还是浓香四溢的招牌烤鱼，又或是铜锅洋芋焖饭、蒜香牛肉等精致小菜，每一道佳肴都秉持“天然、健康、地道”的理念，注重食用油和原材料的选择，孜孜不倦地追求大餐小吃化小吃精致化和消费大众化。 到弥勒，尝正宗弥勒小吃。老弥勒传统小吃，将为往来的食客讲述弥勒的那些老故事，呈现一道道儿时熟悉的经典味道，为弥勒打开一扇通往世界的美食之窗。 赞赏 |
