第七届云南名特小吃暨民族饮食文化节

为全面贯彻中央关于“加快形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局”及“坚决制止餐饮消费浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的氛围”等系列重要指示精神，认真落实《“舌尖上的云南”行动计划》，着力推进云南省餐饮业繁荣发展，做好“六稳”工作，落实“六保”任务，在常态化疫情防控中，加快推动餐饮等生活服务业恢复到正常水平，在餐饮行业开展“制止餐饮浪费，使用公勺、公筷”行动，积极组织参与商务部“千品万店美食荟”活动，第七届云南名特小吃暨民族饮食文化节（以下简称“小吃节”）于年10月23日上午在红河州建水县小桂湖隆重开幕。

商务部驻昆明特派员办事处副特派员肖凤怀同志，红河州人民政府副州长罗荣旭同志、云南省商务厅二级巡视员徐海清同志、红河州人民政府副秘书长杨峻同志、红河州商务局副局长白玉文同志、云南省餐饮与美食行业协会会长张宪荣同志，红河州餐饮与美食行业协会会长沈问金同志等领导出席开幕式。中共建水县委书记赵雄同志主持开幕式。

本次美食节由云南省商务厅、红河州人民政府支持，云南省餐饮与美食行业协会主办，红河州餐饮与美食行业协会承办，红河州商务局、云南省各州市商务局、云南省各州市餐饮行业协会、建水县人民政府、建水县餐饮与美食行业协会、美团、云南舌尖餐饮服务有限公司、昆明美食家餐饮文化有限公司协办。

△红河州人民政府副州长罗荣旭同志致辞

△云南省商务厅二级巡视员徐海清同志致辞

△云南省餐饮与美食行业协会会长张宪荣同志宣布“小吃节”开幕

△小吃节会旗入场仪式

△第七届云南名特小吃暨民族饮食文化节开幕式现场

△各级领导、协会、企业和消费者代表签署《倡议书》

在本次美食节上，作为电商平台企业，美团积极参与线上线下宣传推广活动，并郑重签下“厉行节约”承诺，做好宣传员！

“小吃节”共设置了个展位，云南省各州市名特小吃展位个，红河州扶贫产品展位10个，云南民族饮食文化展位10个，中国滇菜研发中心特色美食综合展位5个。

从23日到29日为期一周，主要由云南省名特小吃展、云南名特小吃—建水汽锅鸡品鉴、云南民族饮食文化展、最受欢迎云南名特小吃奖暨优秀组织单位评选、云南名特小吃全省线上促销、红河州民族饮食文化菜系菜品宣传推介、“舌尖上的红河”系列民族饮食文化宣传推介等活动组成。

△参会领导及嘉宾参观、了解小吃节展商售卖的产品

举办第七届云南名特小吃暨民族饮食文化节活动是贯彻落实“舌尖上的云南”行动计划的一项重要举措，此次“小吃节”的举办弘扬了云南民族饮食文化，打造“家乡味道”地方特色菜肴和特色小吃品牌，提升了“滇菜”的知名度，促进餐旅融合发展，加大内循环，促动夜间经济、小店经济发展。

△小吃节现场

10月23日下午，为深入贯彻落实在常态化疫情防控形势中拉动餐饮消费、促进市场繁荣,引导公众改变传统用餐习惯，提高民众健康用餐方式，“制止餐饮浪费，倡导使用公勺、公筷”行动，引领文明餐桌的新风尚。云南名特小吃暨民族饮食文化节组委会在“第七届云南名特小吃暨民族饮食文化节”举办之际，召开“‘加大内循环’、‘制止餐饮浪费’专题研讨会”。

会议上，省餐饮协会受省商务厅的委托、指导制订的《绿色餐饮企业建设及运营指南》(DB53/T--)地方标准正式发布，省餐协常务副会长刘欣讲解了《指南》的相关内容。各地餐美协会会长分享和交流了各州市在推广“厉行节约、反对浪费”，“文明用餐、安全消费”与“制止餐饮浪费，使用公勺、公筷”行动中取得的经验和方法。

△云南省商务厅二级巡视员徐海清同志做重要指示

此次会议旨在让我省餐饮行业开展“制止餐饮浪费，使用公勺、公筷”行动，引领文明餐桌的新风尚，推动餐饮行业食品安全管理进步，促进行业绿色餐饮环保理念提升，全面改善城乡人居环境,推动新时代爱国卫生运动，更好地保障人民生命安全和身体健康。

△云南省餐饮与美食行业协会会长张宪荣同志做总结讲话

△各州市协会会长、餐饮企业代表做交流发言

此次小吃节活动将持续至29日，近日前往建水县游玩的旅客，不仅能一览建水的大好风光，还能品尝来自云南各地的名小吃，想想都让人流口水。

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编辑丨花样昆明阿木

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