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广西从来都是个不缺美食的地方。 《舌尖上的中国》的总导演陈晓卿，都给予了广西美食高度的评价。 今天为大家精选的就是来自广西的牛咖仫佬族爆香牛肉条，足不出户就能享受地道广西风味。 这款牛肉条来自广西桂林西北部大石山区的少数民族，是仫佬族的特色美食。 Tips：仫佬族是我国人口较少的一个山地少数民族，绝大多数居住在广西罗城仫佬族自治县。生活的地区属于石山地带，饮食以酸辣为主。 打开袋子，一股浓香的牛肉味从里面溢出，中间夹杂着各类香料的辛香味。 它的颜色呈暗红色，偏黑，有光泽。表面散落着香料的细碎颗粒，让人食欲大开。 牛肉纹理清晰可见，瘦而不柴。顺着牛肉条的纹理撕开，能看到细如发丝般的肉纤维。 Tips：只有用鲜牛肉做出来的牛肉条，才有发丝般的肉纤维；冻牛肉做出来的牛肉条，纤维丝就没那么明显。 肉质紧实，有嚼劲。香辣十足，吃完后满口爆香。 你一根，我一根，大家一起分享。 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，对增长肌肉、增强力量特别有效。 Tips：肌氨酸是一种在肝脏产生的酸性物质，其作用是给肌肉细胞提供能量。 小小的一条，就可以给身体补充足够多的能量。而且色、香、味俱佳，绝对是外出必备零食的最好选择。 牛咖仫佬族爆香牛肉条，一条生活馆有售。 1盒6小包，13g/小包 厂商指导价68元，一条特惠价48元。 新注册的用户还可以领元优惠券！ 这款爆香牛肉条的产地，在中国广西桂林的西北部。这里居住着古代骆越民族后裔的一支——仫佬族。 Tips：“骆越”是秦汉时期的一个古老民族，主要活动于我国的广西沿海地区，以及今天的越南红河三角洲地区。 仫佬族独特的饮食习惯，造就了这款独具风味的牛肉条。 这里的牛肉条不是在工厂里生产的，而是当地人纯手工制作而成。 从选材、改刀到腌制、烘烤，都沿袭着祖上留传下来的工艺。 但随着时间的流逝，当地制作牛肉条的老一辈手艺人越来越少，所以牛肉条的产出量极其有限。 牛咖仫佬族爆香牛肉条，一条生活馆有售。 1盒6小包，13g/小包 厂商指导价68元，一条特惠价48元。 新注册的用户还可以领元优惠券！ 在选材上，这款牛肉条以当地盛产的桂北高山小黄牛肉为原料。 这里的小黄牛散养于山涧水滨，牧草肥美，水源洁净。所以在口感上更筋道，更纯粹。 不是牛身上所有的肉都可以拿来做牛肉条。这款牛肉条的原料，选用的是小黄牛最强健的后腿肉。 后腿肉做出来的牛肉条，吃起来更有嚼劲，肉质更加紧实。 再配上二十多种仫佬族秘制香料以及草药，和后腿肉一起调制。 最后，用当地的高寒石山炭进行烘烤。 Tips：高寒石山炭主要产自当地的大石山区，该地区是一个石山遍布的喀斯特地貌区，所产的炭在烤制时，无烟无味，烤出的牛肉条香味更加浓郁。 一款爆香的广西少数民族风味牛肉条横空出世！ 牛咖仫佬族爆香牛肉条，一条生活馆有售。 1盒6小包，13g/小包 厂商指导价68元，一条特惠价48元。 新注册的用户还可以领元优惠券！ ▼点这里，购买牛咖广西仫佬族爆香牛肉条 赞赏 |
