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重阳节，农历九月初九，二九相重，称为“重九”。汉中叶以后的儒家阴阳观，有六阴九阳。九是阳数，固重九亦叫“重阳”。民间在该日有登高的风俗，所以重阳节又称“登高节”。还有重九节、茱萸、菊花节等说法。 除此之外，九月初九“九九”谐音是“久久”，有长久之意，所以常在此日祭祖与推行敬老活动。重阳节与除、清、盂三节也是中国传统节日里祭祖的四大节日。只是近年来，人们对老人的推重，故此节日又被称为老人节。 重阳登高南朝梁人吴均之《续齐谐记》载：传说东汉时，汝南县里有一个叫桓景的人，他所住的地方突然发生大瘟疫，桓景的父母也因此病死，所以他到东南山拜师学艺，仙人费长房给桓景一把降妖青龙剑。桓景早起晚睡，披星戴月，勤学苦练。一日，费长房说：“九月九日，瘟魔又要来，你可以回去除害。”并且给了他茱萸叶子一包，菊花酒一瓶，让他家乡父老登高避祸。九月九那天，他领着妻子儿女、乡亲父老登上了附近的一座山。把茱萸叶分给大家随身带上，瘟魔则不敢近身。又把菊花酒倒出来，每人喝了一口，避免染瘟疫。他和瘟魔搏斗，最后杀死了瘟魔。汝河两岸的百姓，就把九月九登高避祸、桓景剑刺瘟魔故事一直传到现在。从那时起，人们就过起重阳节来，有了重九登高的风俗。 唐代的《初学记》和宋代的《太平御览》等多种重要类书都转述了吴均《续齐谐记》里的这个故事，并认为九月九日登高喝菊花酒，妇女在胳膊上系茱萸囊辟邪去灾的习俗由此而来。 重阳节（又称：老人节），在每年农历的九月九日，是汉族的传统节日，因《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也叫重九。重阳节早在战国时期就已经形成，到了唐代，重阳被正式定为民间节日，此后历朝历代沿袭至今。民间在该日有登高的风俗，所以重阳节又称“登高节”，此外还有茱萸节、菊花节等说法。人们在庆祝重阳节时一般会登高、赏菊、喝菊花酒、插茱萸、还要吃糕。另外，由于九月初九“九九”谐音是“久久”，有长久之意，所以常在此日祭祖与推行敬老崇孝活动。 从古至今百事孝当先 我们要继承中国的优良传统 点点滴滴从小事做起，孝敬父母从小孩育起 别让拐杖成为老人的第三条腿 儿女是老人们的幸福拐杖 年轻的微笑不随时间变老 一个温馨的电话带给老人一个夏日的温暖 一年只有一个重阳节，请带上我们对爸爸妈妈的孝心 带他们来鑫桂园表达我们对他们的爱意吧！ 与爸爸妈妈来一次爱的交流 孝敬父母，尊敬长辈，这是做人的本分，是天经地义的美德，也是各种品德形成的前提，因而历来受到人们的称赞。 正所谓 能温席，小黄香，爱父母，意深长 重阳节除了登高还能做什么 自然就是慰劳自己和父母的肚子了 那就来看看我们鑫桂园为重阳节准备的滇味十足的美食吧！ 大小鑫粉们，别再犹豫，请看看下面的美食吧！！！ 黑三剁 地道的黑三剁是用云南特产的云椒、云南玫瑰大头菜加上猪肉馅炒制，具有浓郁云南地方风味的家常菜肴，咸香微辣，非常适合大人佐酒、小孩下饭。 滇味拼盘 在传统的滇味莛席中，有一道令人惊艳的冷盘，只要一端上桌，立刻就可以博得满堂彩。形似一只开屏的孔雀，造型优美，五彩缤纷，内容也超级丰富，米线自是必不可少，再搭配蔬菜、冷荤，内容相当丰富——那就是大拼盘一碗由酱油、醋、糖、辣椒油、芝麻油、花生碎等调合而成的料汁。吃的时候将料汁浇上去，拌匀就可以开动了。且不说入口，先看看着丰富的主料、配料，精华全部聚集，细细品尝，香、甜、麻、辣、酸，真可谓五味俱全。虽然材料复杂，但整体口感却清爽，而且有饭有菜，实在让人喜欢。真是不好吃都难啊！ 云腿蒸松茸 松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。在日本被奉为“神菌”松茸有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口；云腿是云南的特产，它形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。鑫桂园云腿蒸松茸采用优质云腿搭配浓香的松茸，这道菜造型形美观，嫩滑鲜香，又一道我们鑫桂园大厨心力之作！！ 大理鲜花三塔 是由金雀花、棠梨花和核桃花调味制成， 三种食材三种味道，酸、甜、辣，让人无比难忘。 鲜花过桥鱼 这道菜也是非常富有特色鲜花美味，切得薄可透光的立鱼鱼片， 经过℃大骨高汤的“淋浴”，肉质纤维瞬间收缩，加热成熟，搭配玫瑰花瓣吃下，鱼的鲜美和花朵的幽香在口腔中久久不能散去，这种滋味有如春天的味蕾精灵在舌尖肆意起舞，妙不可言！！！ 香格里拉苦荞饼 在“鑫桂园”有很多市面上少见的菜式，“苦荞粑”便是其中一种。苦荞产自香格里拉，将它磨成的面做成的粑，其色泽金黄，有一种苦荞独有的香气。气口感软绵而香滑，越嚼越有味，无论男女老少，一吃就放不下。 傣族香茅鸡 傣族常用香茅草的嫩芽和小叶作香料烹制菜肴，其中最有名的就是“香茅草烤鸡”。色泽金红，鲜香酥脆，滋嫩爽口，享誉春城。 三七汽锅鸡 是砚山县的风味名肴，将三七清水浸泡洗净，与鸡块置于汽锅，配上佐料，装在汽锅中密封，用旺火上炖三、四个小时，直到鸡肉蒸熟，以至肉骨分离。这样炖出来的鸡肉原汁原味，肥嫩鲜香，汤汁鲜甜。早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传。加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪，便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡，为云南具有独特风味的滋补名菜 不只这些哦，敞开味蕾，继续往下↓↓↓ 1宣威火腿腊肉极品云南省著名特产之一，素以风味独特而与浙江金华火腿、江西安抚火腿齐名媲美，蜚声中外。宣威火腿，因产于云南宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。 2沾益辣子鸡 滇菜代表 沾益辣子鸡是中国著名的餐饮特产，是滇菜的代表作，也是沾益县的宣传名片，出自云南省曲靖市沾益县西平镇，有近百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。目前较具代表性的是龚氏辣子鸡。3官渡小凉粉 昆明一绝 色香味俱全的官渡小凉粉在昆明任何餐馆和很多路边摊都可以吃得到，好吃得根本停不下来.....4大理乳扇宴席名点乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。5腾冲大救驾皇帝传奇有关大救驾，还有一个来历。相传，明永历帝逃亡的时候，逃到腾冲这一带时，已经饥饿交加，当地一家好心的农户，为他炒了一大盘饵块，此时，永历帝才觉得世界上竟有如此美味的食物，回味之余，感慨：“救了朕的驾”。于是，大救驾便成了腾冲饵丝饵块的代名词，名声不胫而走。大救驾是腾冲县最出名的小吃，是炒饵块的一种，制作的方法是将饵块切成小片，再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等，一起放在锅中爆炒而成。“大救驾”于是坐定了热门儿菜的位置。在腾冲几乎所有的餐馆和夜市，都有这道菜，味道基本上都差不多 6蒙自过桥米线历史名吃过桥米线是米线中的上品，独具风味，久负盛名。它以用料考究，制作精细，吃法特殊，营养丰富而深受群众喜爱。它是云南食品中最具地方风味的小吃蒙自是云南名吃过桥米线的老家。 7文山汽锅鸡上好滋补品三七汽锅鸡是砚山县的风味名肴，其做法是先将三七细根用清水浸泡洗净，装入洗净的鸡腹内，将鸡块置于汽锅，配上佐料，放在一只盛有四五公斤水的砂锅上，将两锅接触处密封，用旺火上炖三、四个小时，直到鸡肉蒸熟以至肉骨分离。这样炖出来的鸡肉原汁原味，肥嫩鲜香，汤汁鲜甜。在鑫桂园能喝到的不尽如此哦...... 8宜良烤鸭年历史宜良烧鸭已有多年的历史，足可与北京烤鸭媲美，烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味，尤其以狗街烧鸭为佳。宜良烧鸭的制作非常考究，烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂抹蜂蜜水、猪油铺于表皮。这样烤出的鸭，皮黄脆不焦、肉酥松软、甜嫩离骨、非常可口 9德宏酸笋傣人最爱酸笋是傣族人桌上必不可少的美食，头一次接触的人大多不习惯“酸笋”味，觉得颇臭，但是习惯它独特的气味之后，确实是美味无比。在特殊的腌制方法下，在酸味中最大程度的保持了笋的鲜味，傣族人的酸笋多用来煮肉类，吃时配以多种天然香料调制而成的蘸水，酸辣鲜香，其中的肉饱饱的吸满了酸笋中的“鲜”，肉类本身的腥膻味道全无，只剩笋鲜与肉香，如果佐以蘸水实在是下饭的无上美味 10香格里拉苦荞粑美味便捷在“鑫桂园”有很多市面上少见的菜式，“苦荞粑”便是其中一种。苦荞产自香格里拉，将它磨成的面做成的粑，其色泽金黄，有一种苦荞独有的香气。气口感软绵而香滑，越嚼越有味，无论男女老少，一吃就放不下。此外像“羊乳饼”（来自云南少数民族地区），与苦荞粑一样，吃来别有一番风味 11临沧香茅草烤鸡鲜香酥脆傣族常用香茅草的嫩芽和小叶作香料烹制菜肴，其中最有名的就是“香茅草烤鸡”。色泽金红，鲜香酥脆，滋嫩爽口，享誉春城。。这种菜肴香辣可口，味道鲜美，颇受欢迎 12红河哈尼烤鱼鲜美独特哈尼烤鱼是一道彝族风味菜。烤时香气四溢，鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆、味道鲜美独特。 以上菜肴，再加上一个开胃可口的菠萝饭就完美了 菠萝与饭的结晶——菠萝饭，两种健康绿色的食品的融合在一起，是不是意味着不论是口感还是营养价值都会全面提升呢！菠萝饭富含大量维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，有人说：在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化哦！ 鑫桂园傣家菠萝饭 原料：糯米、遮放米、紫米、生鲜菠萝 调料：白糖、果醋、蜜枣、山楂片 特点：口感独特、糯而不腻、老少皆宜 重阳填饱肚子才能登高哦 鑫桂园团队已经恭候您们的大驾！！！ 鑫桂园祝：天下父母们，节日快乐！ 预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇 |
