|
这家店，有一个特点： 特！别！小！ 还有一个特点： 总！排！队！ 甚至连一个正经的门头都没有！ ▼▼▼ 黑底白字的饕货鸡爪， 开在竹湖园劳动大厦门口， 很好找！ 红底黄字的卤鸡米线， 开在中心广场金夫人后面的巷子（文畅巷） 也很好找！ 店虽小，但卖的东西爆款！ 不排队吃不到！ 赶紧来看下， 饕货到底为什么这么火？ 饕货鸡爪 中国有一样神奇的食物 爱吃的人吃起来根本停不下来！ 不爱吃的人看到就讨厌！ 那就是——鸡爪！ 反正就有那么一批鸡爪控 一天不吃鸡爪就难受 吃饭要吃， 喝酒的时候要吃， 看电视要吃， 打麻将的时候要吃， 唱歌的时候也要吃爪…… 所以饕货鸡爪，单卖鸡爪就这么火啦！ 饕（tao）货（huo）鸡（ji）爪（zhua）！ 里面卖的，全是店家亲自加工的云南风味， 不到十米平的小店， 每天人来人往， 总有无数人为之驻足！ 从早上9点开始营业， 准备的近只鸡爪下午2-3点就售罄了！ 店内卖的产品不多， 4种鸡爪+1种小食+2款饮料， （老板说这两天还会再上几款鸭脖鸭脑壳之类的） 但是就是这几款， 也足以撑起的名头！ 有没有撩到你？ 重点推荐一饕货的舂鸡爪~ 仔细看！ （推荐指数：★★★★★） （20元/份） 舂鸡脚是云南西双版纳傣家特色美食， 这样的做法，在攀枝花我还没看到第二家。 由于西双版纳州地处热带季风气候区， 气温长年都偏高， 当地人喜欢食用凉食， 口味以酸辣为主。 舂鸡脚则为当地特色美食之一。 傣味舂鸡爪， 一个“舂”字便道出它的与众不同， “舂”是傣族最原始最传统的手工制作方式， 整个舂的过程把鸡脚和食材融合在一起， 激发出美食原有的味道。 “舂”所用的容器一定是专用的， 就是这个红色的木器。 傣族人称之为“对窝” 云南野生香料和青柠檬 是做舂鸡爪必不可少的两样原料。 每一份舂鸡脚， 都榨取3-5个柠檬作为酸味的来源， 柠檬是一种富含维生素c的营养水果， 也是一种开胃的神器。 新鲜小米辣与柠檬结合， 酸和辣真正引爆你舌尖上的味蕾！ 还有下面几样配料也是必须的， 当然，你可以选，哪些放哪些不放~ 洋葱、西红柿、胡萝卜丝、 空心菜杆、豇豆、小米辣、黄瓜条等…… 根据个人口味来~ 老板说要特别说一下她家的鸡爪， 是有检验检疫证书的鸡爪， 确保原材健康新鲜。 先过水煮熟后，再入舂臼捣烂入味。 最后还要加上她们秘制的酱料， 一道舂鸡爪才算完成~ 制作舂鸡爪要费点时间， 一份大约要5分钟才能舂好， 酸酸辣辣的口感爆爽， 无论是下酒还当零食， 根本停不下来的节奏！ 舂鸡爪口感酸酸辣辣的， 跟我们平时吃的鸡爪口味完全不一样， 尝一口，根本停不下来！ 有微辣、中辣、特辣、微酸、中酸、特酸可选。 爱吃辣的一定要买来尝尝， 一口就勾魂~ 个头好大啊！ 一个人连啃两只的话， 下巴会累不？ 店里各种口味的鸡爪， 都超受欢迎的， 小朋友也很喜欢啃啊啊啊~ （谢谢我们愿意上镜的小模特~） 这款特色饮品一定要喝~！ 西双版纳、瑞丽等地区， 最顶级的饮品当推泡露达。 它带有浓厚的缅甸邻国气息， 很多原料提前准备好， 喝的时候即时加放， 具有简约方便而滋味浓郁的特点。 现在，不用去版纳不用去瑞丽， 在攀枝花也能喝到正宗的泡露达啦！ 焦黄焦黄的干面包、 清脆香甜的椰丝、 泡在牛奶的里的西米珍珠、 白白的鲜牛奶， 一层层倒入杯中， 杯子变得涨满，像个幸福安逸的大肚婆似的， 咚一下摆到你跟前，就可以吃了！ 然后你拿起调羹， 慢慢腾腾地搅上几搅， 然后往底下捞上一勺子， 满满当当地送嘴里去。 哎哟妈呀，那是既清凉又香甜， 让你从舌尖到心里都是甜甜的。 看不下去了？想立马就吃到？ 买买买啊！ 近的到店买， 远的，有美团啊！！！ 饕货鸡爪 地址 竹湖园劳动大厦门口 美团 搜索“饕货鸡爪”即可 电话 饕货卤鸡米线 饕货卤鸡米线， 店真的特别小， 桌子也矮， 常常是不认识的人都挤在一张桌子！ 食客也都不嫌弃， 晒太阳也无所谓， 挂桌子角也无所谓， 只要能如愿吃上一碗卤鸡米线， 那就是真真的满足！ 要说卤鸡米线在攀枝花的火爆程度， 那真是不摆了！ 反正从早上7点开门营业到下午2点收档， 一直都处于排队状态， 有时候下午1点左右到， 就卖光了！ 服务的阿姨手上挂满了牌子， 排号才能吃得上~ 但是你一定要认准的店名， 附近有很多招牌长得很像的店， 不一小心就要走错！ 走错了就可能吃不到正宗又美味的卤鸡米线喽！ 满满一碗浸在鲜鸡汤里面的米线， 整齐的摆着一排卤鸡肉，半个卤蛋，一个鸡腿， 咚大一碗，还没开吃，口水就流下来了！ 那香气，实在太巴适了！ 弥勒卤鸡色、香、味、形俱佳， 一点也不夸张。 在选料上特别精良， 非刚打鸣的土公鸡不要； 加工方法独到，卤料多达20多种， 还有传统的“秘方”轻易不示人， 最重要的是卤料的比例， 多一钱则多， 少一钱则不及。 色艳、味香、肉筋和耐咀嚼！ 每天早上凌晨四五点， 饕货的老板就会开始卤鸡， 一天搭配在米线、饵丝里面卖掉的卤鸡， 就达到80多只！ 每一碗米线，鸡肉都放得特别多！ 卤鸡米线的最大特点就是香： 卤制过的土鸡，鸡皮金黄、十分诱人； 鸡肉入口清香，毫不肥腻。 唯一不雅的地方就是多少要剩些鸡骨头， 看上去有点狼藉， 不过桌子上一般都备有小盘子供客人盛放。 韭菜和酸菜是必须加的！ 喜欢吃辣的，还可以加一些小米辣~ 米线和饵丝都是用的云南红河的稻米， 特别劲道，不会有一夹就断的情况！ 如果打包带走的话， 老板娘还会给你煮得更劲道一些， 到家后再吃也能保持原来的口感~ 写不下去了，再见！各位！ 我的方便面再不吃就要坨掉了（流泪~） 饕货卤鸡米线 地址 炳草岗中心广场金夫人店背后的巷子米（认准饕货） 价格 小碗8块，大碗10块 电话 不预定，所以没有电话！ 对不起！ 作 者 是 我 本文由「花城吃货小分队」出品 未经允许，禁止任何形式的图文转载——————————————队长：珊姐 副队长：小丙、小山、子琰、蕊蕊 ·END· ※本文为广告信息，不代表本号观点。如有违规、侵权请联系我们。 ▼ 七日精彩 ?攀枝花这家铜火锅的老板疯掉了！人均40就能吃到撑！排队也要吃！ ?在攀枝花如何让66块钱秒翻10倍？？？ ?只有在这里，我才有勇气在拥抱所有人时，再偷偷抱紧你一下！ ?妻子与他人同居，攀枝花一男子索要抚养费未果，居然持刀刺伤“情敌”！ ?攀枝花人好样的！攀枝花人获全国无偿献血奉献奖快来看看有你吗? 赞赏 |
