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受纬度因素的影响，我国冬季气温南北温差大，越往北气温越低。因此春节期间，暖意洋洋的边城河口无疑成了人们向往的度假旅游圣地。

据悉，春节期间，河口县将为国内外游客和广大人民群众呈上一台台精彩绝伦的中越文艺表演和一波波鲜美可口的民族特色美食。

河口县集体狂欢、共度佳节的模式即将开启！

逛国门口岸

▲在国门看庄严的升旗仪式

▲河口南溪河公路大桥口岸

▲河口南溪河公路大桥口岸

▲中越10号界碑（禁止翻越）

▲中国地图

▲云、贵、川三省海拔最低点（76.4米）

▲口岸国门灯光璀璨

▲吹着河风，漫步在滨河路上

▲河口北山红河公路大桥口岸

▲口岸公园一景

▲口岸公园一景

河口县年春节“两国一城·异域风情”

中越民族民间文艺展演活动

“中国河口与越南老街山水相连，文化相通，习俗相近，瑶族、壮族、苗族等民族语言都是相通的，春节也是相同的，河口县年春节“两国一城·异域风情”中越民族民间文艺展演活动的开展，将丰富和活跃口岸广大人民群众的节日文化生活，让来自全国各地及海内外的游客在河口感受到独特的边境少数民族文化和浓郁的异国风情。

下面，请随小编简略回顾一下之前中越民族民间文艺展演的精彩瞬间吧！

苗族舞蹈

壮族演员在唱壮族歌曲

越南舞蹈

回顾了那么多精彩的演出，接下来，请随小编一起了解一下河口县年春节“两国一城·异域风情”中越民族民间文艺展演活动的情况吧。

年1月9日至月日（初二至初六）

中国越南城

包括河口本地浓郁民族特色的瑶族、壮族等少数民族舞蹈，歌颂河口风土人情的歌曲、越南舞蹈、越南歌曲、越南特色乐器独弦琴等节目。

初二至初六每晚0:00——1：00

河口特色佳肴展示

河口的饮食文化历史悠久，当地居住着瑶族、苗族、壮族、傣族、彝族、布依族等4个民族。众多的不同民族千百年来创造了异彩纷呈的饮食文化，使得河口当地的饮食丰富多彩并独具地方特色和民族特色，其菜肴可口美味，让人望而生津，深受人们喜爱。

美味鉴赏

▲《孔雀台上孔雀飞》

▲《鹊桥相会》

▲《椰子鸡》

▲《香甜猪头肉》

▲《扣肉》

▲《苗乡绣球》

▲《牵手》

▲《五谷丰登》

看了以上美食，你的味蕾是否已被触动，你是否有了到河口亲自品尝美食的冲动。

据说，春节期间，河口县还将举行特色佳肴展示活动，主要展示边城风味、傣家风味、风味小吃、瑶家风味四个系列的美食，不同菜品有不同的缘由和功效。

边城风味

猪耳朵舌头酸粥

菜品缘由或典故：这道菜是壮族的特色菜肴。猪耳朵舌头酸粥，典型的沙族菜，民族特色浓厚，且酸粥在解放初期物资匮乏的年代是作为下地干活时随身携带的备餐，这个菜里融入了老百姓对生活的态度，体现了他们平凡却又多滋的生活。

菜品的主要用料：猪耳朵、猪舌头、猪脑，酸粥。

菜品的主要功效：开胃健脾、调节肠道、美容养颜、促进食欲、助消化。

脆皮烤肉（壮语：“糯夏”）

菜品缘由或典故：“脆皮烤肉”是壮族少有特色佳肴，普通宴席很少见。原由是“脆皮烤肉”花的钱多，都是用上好的五花肉，一般的贫民没有钱，买不起那么多的上等肉，也做不起。只有少部分有钱人家才做得起。

菜品的主要用料：主料：上好五花肉。辅料：酸粥、食盐、姜、小葱。

菜品的主要功效：香脆、爽口开胃，有润肤的功效。

猪血肠

菜品缘由或典故：这道菜已在我们壮家民间相传有上百年的历史，从古到今，只要到壮家吃杀猪饭，血肠是必不可少的，而且还用于拜祭祖先，是一道壮家非常有名的菜品。

菜品的主要用料：猪血（不兑水）、小肠，辅料：柠檬叶、花板油、糯米饭等。

菜品的主要功效：猪血含铁量非常丰富，铁是造血的重要材料，猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，特别是老年人常吃猪血，能延缓机体衰老、耳聪目明。

白切鸡

菜品缘由或典故：白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。

菜品的主要用料：鸡肉。沾水配料：沙姜、葱花、小米辣（沾水别有一格）。

菜品的主要功效：白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，吃起肉感好，放在嘴回味无穷，肉香、汤甜。

口水鸡

菜品缘由或典故：郭沫若曾写道“少年时代在谷香四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想起来还口水常流……”正是这信手拈来的“口水”二字，成就了今天大名鼎鼎的口水鸡，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。

菜品的主要用料：食材主料：鸡腿1只。调料:食盐、葱段、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、生抽、香醋、辣椒粉、花生、植物油、黄酒、白糖。

菜品的主要功效：对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

傣家风味

傣族姑娘回娘家

菜品缘由或典故：很久很久以前，有一个傣族大寨子叫“千家寨”。那年六月的一天，囡娥女神显灵说：“人间洪水就要登天了，你们该怎么办？”，千家寨人立马杀猪、宰牛、染花糯米饭敬献囡娥女神。全寨七天七夜念经，囡娥女神再次显灵告诉了解救的方法。千家人按照囡娥女神的指点，立即派出了八名壮汉骑着八只大老虎，快速将这一消息传到天下所有的傣族村寨，并选定当年的六月二十三、二十四作为“姑娘节”，把出嫁的姑娘、姑妈、嬢嬢都接回娘家过节，一起仰仗千家寨人的洪福，如愿地躲过了这场毁灭性的洪水灾难。这一典故和“姑娘节”一直流传至今。

主要用料：竹筒、竹笋、鲜猪肉等。

主要功效：具有补中益气、固表止汗、止泻、解毒疗疮等功效。

如意绿宝

菜品缘由或典故：相传，傣（泰）民族祖先为寻找和建立一个没有争斗、没有压迫剥削的和谐王国，在从北往南迁徙过程中，遭遇到种族部落、朝廷官兵、豺狼虎豹等的围攻堵截，人马走失分散，为了让走失分散的族人尽早相聚，他们以砍芭蕉树为记号，让后面来的人根据芭蕉树长出新叶的长短，判断距离散族人的距离，便于追赶。追赶中，他们在长期食用各种野菜和果树叶伴着肉食烧烤中发现，用柠檬叶包着肉食烧烤食用，不仅吃时满口溢香，而且还不容易感冒咳嗽、保持精力充沛，达到既能强身健体，口留清香又不伤身的满意效果，“如意绿宝”由此而来。

主要用料：猪胰子、猪花油、柠檬叶等。

主要功效：治风寒咳嗽、化痰止咳、理气、开胃等。

越南小卷筒

菜品缘由或典故：越南卷粉的由来已不可考，有一说法是当年滇越铁路运行后，一些越南百姓为了谋求生计，开始在滇越线上卖这种用大米做成的卷粉。也有一说法是卷粉起源于河内清池县。

菜品的主要用料：粘米四百克、粟粉二大勺、盐约半小勺、油一大勺、水。

菜品的主要做法：越南卷筒粉的制作工具挺复杂，配料也比较讲究,主要工具有：蒸锅（在普通锅上覆盖绷紧一层皮制品-个人觉得是皮制品），长扁竹片，铝盘主要配料：米浆、木耳猪肉馅制作工艺：1、将米浆倒入蒸锅，展开成圆形、待米浆蒸熟成米皮后，用竹片卷起一边米皮，铺展在铝盘中3、将馅均放置米皮中4、用竹片将整张米皮卷起，用筷子将卷在竹片上的粉夹下5、这样完整的一条卷筒粉就做成功了。

风味小吃

秘制金排骨

精选上等带骨五花肉，选用天然蜂蜜及本店秘制香料腌制1小时后入滚油油炸至表面金黄即可出锅，口感外酥里嫩，深受大众喜爱，老少皆宜！

越南特色春卷

越南春卷与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以鲜猪肉末、当地蔬菜为主（胡萝卜、木耳、粉丝等多种材料），以米皮包裹成约十厘米的小长筒形状油炸，吃时用手以生菜叶包裹春卷后沾鱼露后食用，是越南相当盛行的一道料理。

越南风味粽子

精选黑糯米加上上等五花肉、绿豆和五香调料并用新鲜摘取的天然芭蕉叶包制而成，用柴火熬制6小时方可食用。越南人有过年吃粽子的习俗，俗称年粽(传说年粽象征大地，绿色寓意生机勃勃，猪肉和绿豆沙代表飞禽走兽草木繁生)。

越南风味虾片

使用虾汁和淀粉制成，用滚油油炸至虾片金黄且完全膨胀即可出锅食用，是一道方便快捷且美味的小吃。

瑶家风味

门莎舂泥鳅

菜品缘由或典故：以前，河口生态环境好，小河沟里有很多鱼和小泥鳅，极易捕捞。人们常把捕来的小泥鳅用碳火烤熟，装在竹筒里加上食盐、小米辣等佐料舂碎，用以下饭。传说：每年三月三“花饭节”，瑶族小门莎就会将舂好的滑鳅粉加上三色花米饭，用芭蕉叶包好，悄悄地送给心仪的门包。门包吃了撒上滑鳅粉的糯米饭，口里香、心里甜。

菜品的主要用料：泥鳅、棍子鱼、小罗非鱼均可。佐料根据个人喜欢配制。

菜品的主要功效：增进食欲、补磷补钙。

扁粑粑

菜品简介:每逢过年，人们一早起床就开始忙忙碌碌地做起糯米粑。人们最喜欢吃的是包芭蕉叶蒸了还压得扁扁的糯米粑，这种糯米粑就是瑶家人说的“扁粑粑”。“扁粑粑”根据芭蕉叶的宽度，每“袋”里面包有一个、两个甚至三个糯米粑的，这种糯米粑送亲访友携带方便，也不容易有馊味，用手拿起来吃方便、卫生，香甜可口。

菜品的主要用料：糯米、青菜、花生白糖和芭蕉花等。

菜品的主要功效：芭蕉叶包的糯米粑吃了有清热、解毒、利尿的作用，它是名副其实的绿色保健食品。

凉拌坬芋杆

菜品做法：将芋头杆剥去外皮纤维，再切成小块，置入腌制的陶器中，放入芋头杆，再放盐，用手揉捏出水分，直至芋头杆本身麻舌头的成份消失，而产生特有的芋头杆酸香味。

菜品的主要用料：小米辣、酱油、醋、水豆鼓、盐、香菜。

菜品的主要功效：开胃、解暑、增强食欲。

干巴小猫鱼

菜品的主要用料：小猫鱼、香茅草、小米辣、柠檬、盐、酱油、香菜。

菜品的主要功效：开胃解暑。

第四届中越边境苗族“花山旅游节”

一年一度的“花山节”是苗族最隆重、最盛大的节日。年，老街子中越边境苗族“花山旅游节”时间定于1月30日（农历正月初三），地点在桥头乡老街子村，届时将举行民族情歌对唱、打鸡毛毽、打陀螺、斗鸡、斗鸟和长跑等节目，诚挚欢迎各地苗族同胞和社会各界人士参加花山盛会。

活动时间

年1月30日-年月日

主办单位

桥头乡苗族花山节组委会

活动内容

（一）民族传统祭花杆仪式。

（二）民族民间文化交流。

（三）传统文化。

1.情歌对唱：组对在花伞下对情歌。

.打鸡毛毽：参加比赛选手自带鸡毛毽。

3.打陀螺（尖头）：要求选手自备陀螺。

4.斗鸟：要求每人限带一只鸟参加比赛。

5.斗鸡：要求每人限带一只斗鸡参加比赛。

6．蜡染：要求现场画，一天完成并将作品交于评委登记参与比赛。

7.刺绣：要求现场刺绣，两天内完成一副作品，完成后将作品交于评委登记并参与比赛。

奖项设置

（一）情歌对唱（苗族、壮族、布依族、瑶族等情歌）。自愿报名，自行组队，奖项设置：对唱一天的奖金为00元，对唱两天的奖金元，对唱三天的奖金为元，要求对歌过程中不能更换搭档。

（二）其余各比赛项目。取前三名给予奖励，第一名取一名，第二名取两名，第三名取三名。

1.斗鸟比赛。参赛人员分组进行淘汰比赛，最后进行决赛，取前三名给予奖励。第一名奖金元，第二名奖金00元，第三名奖金元。

.斗鸡比赛。参赛人员分组进行淘汰比赛，最后进行决赛，取前三名给予奖励。第一名奖金元，第二名奖金00元，第三名奖金元。

3.打陀螺比赛。参赛取前三名给予奖励。第一名奖金元，第二名奖金00元，第三名奖金元。

4.打鸡毛毽比赛。参赛取前三名给予奖励。第一名奖金元，第二名奖金00元，第三名奖金元。

5.蜡染：参赛取前三名给予奖励。第一名奖金元，第二名奖金元，第三名奖金00元。

6.刺绣：参赛取前三名给予奖励。第一名奖金元，第二名奖金元，第三名奖金00元。

报名方式

1.提前报名或现场报名。

.报名时间：年1月10日至年1月30日。

联系人：陶金云，联系

日期

日程

1月30日

（初三）

1.上午9:00布置好花山场，10:00举行苗族传统祭杆仪式；10:30文艺汇演。

.刺绣比赛（10:00至15:00）；

3.蜡染比赛（10:00至15:00）；

1月31日

（初四）

1.对歌比赛（10:00至15:00）；

.打鸡毛毽比赛（1:00至15:00）；

3.打陀螺比赛（1:00至15:00）。

4.刺绣比赛（10:00至15:00）；

5.蜡染比赛（10:00至15:00）；

月1日

（初五）

1.对歌比赛（10:00至15:00）；

.斗鸟比赛（1:00至15:00）；

3.斗鸡比赛（1:00至15:00）；

月日

（初六）

1.对歌比赛（10:00至15:00）；

.倒杆仪式（16:00）；

瑶族民间定歌节

定歌

节日定歌是瑶族传统节日大型文化活动，清代李调元在《粤东笔记》有“瑶俗最尚歌，男女杂沓，一唱百合”的记载。河口年已申报成为州级非遗保护名录之一。为了保护好传承好节日定歌文化遗产，结合打造瑶族特色这文化名片，营造盘王广场节日文化氛围，聚焦人气，推介盘王广场文化，促进瑶族文化保护与发展，推动民族特色节日旅游，促进瑶山文化繁荣，社经济和谐发展，举办首届“河口县瑶山瑶族民间歌定文化节”，为确保工作顺利开展制定本方案。

活动内容和时间安排

（一）篝火晚会。内容有交谊舞和瑶族特色集体舞两项。时间安排在晚7点地到11点。分上半场交谊舞个小时，下半场集体舞个小时。活动地点盘王广场。

（二）定歌活动。第一阶段11点到凌晨3点，第二阶段第二天中午1点至15点。活动地点各组活动点。

（三）传统体育竞技。项目设踩高跷和打竹弹两项。比赛时间第二天早9点到10点。比赛地点盘王广场。

（三）文艺交流表演。10点半至1点一个半小时。节目由邀请方和被邀请方各出节目组成。节目形式不限。地点盘王广场。

定歌村寨组成

（一）第一组：顶坪小组男士定金平县白石岩、南瑶妇女同胞。就餐、对山歌活动地点顶坪小组。

（二）第二组：上水槽妇女同胞定莲花滩乡坡头男同胞。就餐、对山歌活动地点上水槽小组。

（三）第三组：坡脚小组妇女同胞定莲花滩乡男同胞。就餐、对山歌活动地点旱塘小组。

（四）第四组：牛塘村红卫丫口小组定文山州马关县枯林箐乡妇女同胞。

（五）第五组：瑶山乡瑶族协会活动组定南溪镇瑶族协会活动组。

来源：河口外宣

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