|
卧龙谷香软米老燕子村示范基地一望无际的稻田早已收割完毕了，作为云南六大名米之一，卧龙谷香软米已经成为开远一张响当当的名片，也是开远羊街乡周边村民的主要收入来源。 名米传奇的故事可以从开远羊街乡卧龙谷村委会主任、云南红河卧龙米业有限公司总经理李文祥的创业经历说起。 这个从中国最基层走出来的村干部、农民企业家，一路摸索、一路向前，将卧龙谷香软米品牌发扬光大，带领当地村民走上致富路。日前，记者来到开远羊街乡卧龙谷村委会老燕子村，近距离感受李文祥近20年来的带领村民致富的创业故事，试图全面解读“卧龙谷”模式农业产业化的成功之道。 波澜A当年收入10万元的米厂濒临倒闭开远羊街乡卧龙谷村位于个开蒙三市县交界处，立体气候给植物提供了最适宜生长的环境，片区土壤“白烂泥”特殊土质给稻种提供了肥沃的生长环境和自然生长的生命力，大黑山泉水汇集卧龙海水源灌溉，为种植卧龙谷香软米“云恢”提供了良好的便利条件和生产环境。
“卧龙谷自然优势得天独厚，周边生态环境良好，而且没有任何污染，气候、土壤、水质都是天然的。特别是年从省农业科学院引种成功‘云恢’后，发现这个米非常好吃，但种植面积太小，形不成规模。”当年刚当选村干部的李文祥为增加集体经济收入，组织村民把“云恢”经过初级加工后推向市场，受到了客户的一致好评。
正是看到其中的市场前景，激发了李文祥投资建厂的念头。在他看来，如果建一个优质米加工厂，推广科学种田技术，产品统一包装销售，势必带动优质稻种植的发展。
年，在李文祥的奔波下，卧龙谷村委会优质米加工厂正式成立，当年就实现10万元左右的营业收入，也提高了群众种植优质稻的积极性，“云恢”种植面积从当初的亩扩大到亩。 随后，由于多方面原因，卧龙谷村委会的米厂经营遭遇困难，而此时李文祥也不再担任村委会干部，并不主管企业经营，村民种植的“云恢”又陷入“卖难”境地，村委会企业经营权也没有成功拍卖出去。 转折B从欠债累累到日产80吨的现代化生产在这样的困境下，本着坚信卧龙谷优质米市场前景的决心，李文祥背水一战，毅然承包了加工厂50年的经营权。
“当时的压力很大，工厂的欠债达10多万元，加之机器由于长期搁置也无法使用，客户流失殆尽，家里根本不同意我承包，还差点与妻子闹离婚啊。”但说起当初的选择，李文祥一点也不后悔。
3年3月份，李文祥在百废待兴的情况下接手村委会米厂并成立荣祥优质米加工厂，随后贷款17万元用于设备维修及赔付工厂所欠外债。同时，李文祥自己种植了5亩香软米用于开拓市场。
“当时，每周二、周四就背着自家种植加工的卧龙谷香软米，亲自将一袋袋米送到经销商手里给他们免费试吃，最终曾吃过‘云恢’优质米的人纷纷上门订货。”李文祥回忆起他是如何打开了开远周边的销售市场。
凭借过硬的市场口碑，李文祥的加工厂一年下来净赚了10万元左右。5年以后，不仅卧龙谷的村民，羊街乡、小龙潭、草坝等周边村委会也逐步开始种植种植“云恢”优质稻谷。
但在李文祥看来，小作坊式的加工方式远远不能适应逐步扩大的市场需求，必须加快改造升级的步伐，才能在市场竞争中立于不败之地。
年，李文祥的荣祥优质米加工厂更名为云南红河卧龙米业有限责任公司，并引进了日产80吨精洁免淘米生产线，采用传统的制作方法和先进的加工工艺相结合，实现了生产数据自动采集、产品无菌整形包装。 耕耘C老燕子村村民几乎不外出打工采访当天，记者参观了李文祥的加工车间，从稻谷原料入库到大米最终检验合格入库，要经过除灰——去稻衣——去小杂质——比重去石——砻谷剥壳——糙米分级——首次磨白——二次磨白——碎米筛选——三次磨白免淘洗——异色粒剔除——再次免淘洗——三级筛除碎米——初级产品封袋包装——白色粒剔除——低温调质转换——全自动计量——自动包装等18道工序。
“传统的初级加工流程保质期并不长，经过18道工序后，卧龙谷香软米可以不用淘、不回生，入口香软，放一晚上都不会变硬，保质期也从初级加工3个月左右延长到1—2年左右。”李文祥认为，优质的稻谷原料还是需要经过精细的加工工艺，产品品质才能达到最优，才能赢得市场竞争力。
在卧龙谷优质米产业化的过程中，李文祥采取“公司+基地+农户+合作社”的运营模式，将农民的利益与企业的发展捆绑在一起，最大程度地实现农户利益最大化。
同时，他还邀请了很多来自农科院、农业局的专家来给村民上课培训，专门讲解水稻种植的知识，并在种植过程中进行技术指导。
通过李文祥等村干部带头，村民们统一品种、机耕、栽种、供水、防治、化肥、销售，并与李文祥的米厂签订收购合同，制定最低收购价，村里每吨优质稻都能比市场上多赚至少元，又提高了村民收入。
为了激发农户种植更好的优质稻，李文祥早在5年就自掏腰包对种粮大户和交售优质稻谷农户，进行奖励。年至年，他更是加大了奖励的“含金量”，每吨谷子农户可获奖励多元，大大激发了村民种植“云恢”优质稻的激情。
如今的卧龙谷软香米的核心种植区——老燕子村，村民生活殷实，家家户户都以种植“云恢”为生，村民甚至几乎不外出务工。以村民徐忠学为例，全家种植了30亩稻田，仅是种植“云恢”优质稻的年收入就在10万元以上。
一路走来，李文祥带动周边地区0余户种植“云恢”稻谷，种植面积由3年的余亩扩大到年的3万余亩，稻谷原料收购价从最初的1.5元/公斤到超6.2元/公斤，亩产收入超过元以上，实现了卧龙谷香软米量价齐增的发展格局。
目前，卧龙谷村委会7个村小组90%以上的耕地都种上了优质稻，全村年产优质稻谷万公斤，经济总收入万元，农民人均纯收入多元。
在李文祥看来，亏谁都不能亏村民，只有做到粮食安全，带着大家一起发家致富，才能形成良性循环，卧龙谷优质稻的品牌才能做到最大做强。 挑战D打响云南米业品牌今年农博会期间，云南红河卧龙米业有限责任公司与昆明卧谷商贸有限公司签订投资协议，将通过线上推广，线下配送销售的模式开辟卧龙谷香软米的昆明市场，以便让昆明市民在家门口也能吃到优质、实惠的云南高原特色大米。
昆明卧谷商贸有限公司董事长张朝武在签约仪式上说：“我是一名土生土长的红河州人，从6年开始我就吃卧龙谷香软米，至今已经有10个年头，10年来卧龙谷香软米的品质一直未变，这也是为什么昆明卧谷商贸一定要选择红河卧龙谷香软米的根本原因。”
作为昆明地区卧龙谷香软米销售总代理，张朝武表示，昆明卧谷商贸将依托云南“一县一品”项目，主要通过线上推广，线下配送销售的模式开辟昆明市场，针对卧龙谷香软米产品的市场定位，利用新媒体平台，对高端客户群进行线上宣传直销、入户配送，其线下实体店位于巫家坝，占地60亩的永第民生农副产品服务中心内。
李文祥也看好双方之间的合作。他告诉记者，目前，昆明市场卧龙米业系列产品市场反响较好，香软米单品售价从12元/公斤到99元/公斤均有，可以满足市民不同的消费需求。
“具有云南高原特色的大米在品质、口感上不亚于东北大米，但此前由于产量、市场等原因并不为省内消费者所熟知，这也是云南米业的一个机遇和挑战。”云南省粮科院李院长李辉希望本地企业抓住发展机遇，进一步做大做强云南六大名米的品牌。
但对李文祥来说，昆明只是卧龙米业外拓市场的第一步。未来，他希望卧龙米业一步一个脚印踏实向前，在产品做优、做精、做特色的过程中进一步打响品牌及扩大影响力，再结合时下的线上线下销售平台，最终带动更多的农户发家致富，实现年产值4亿元的目标。 对话： 李文祥的经商“锦囊”
从一个普通的村干部到全村致富带头人，李文祥一路走来并不容易。今年10月中旬，李文祥荣获云南省第四届“兴滇人才奖”，也是全省唯一来自农村的获奖者。对此，记者与他就农产品市场拓展、农业产业化以及云南高原特色农业发展等问题展开了对话。
一、产品品质永远是第一位
昆明日报：结合企业这些年的发展历程，您认为农产品的市场开拓需要从那些方面入手，怎样才能在激烈的市场竞争中做好特色农产品的市场？
李文祥：特色农产品从种植、加工到进入商超、博览会、大中城市等市场化的过程中，首先第一步是要做好品牌建设，让当地人认可这一品牌，满足本地消费者对产品的需求，在一定范围内形成口碑。在立足本地的基础上，才能“走出去”逐步打开周边的市场。 以卧龙谷米业为例，我们就先与当地的经销商共进退，首先做好开远、个旧、蒙自市场的基础上，然后再扩展到石屏、建水等周边地区，一个市场一个市场站稳脚跟之后再逐步推广到昆明，甚至是北上广地区。所以，在这一过程中，不能急于冒进，而且产品品质永远第一位的。
二、与农户共享发展成果
昆明日报：据了解，卧龙米业实行“公司+基地+合作社+农户”的发展模式，与“公司+基地”的模式相比，两者的优缺点体现在那些地方？怎么样来带动产业的发展？其中的利弊有哪些？
李文祥：一直以来，卧龙米业都将农户与公司的利益捆绑在一起，公司在得以快速发展的同时，村民也能得到丰厚的种植回报。所以，我们成立了卧龙谷优质稻专业合作社，农户都是合作社的社员，以“公司+基地+合作社+农户”的发展模式来说，企业负责与合作社对接政策宣传、稻谷分级等事宜，并直接签订相关收购协议；合作社负责与农户进行沟通协调，对农户种植的优质稻进行评级以及相应的种植技术指导；农户的任务就是管理种植种出优质稻谷，收割之后将稻谷出售即可。简单来说，企业只需准备充足的资金收购稻谷加工并销售，合作社负责组织农户种植及收购环节把关，农户只负责种植优质稻。这其中，企业、合作社、农户各司其职，犹如链条一样紧密衔接，环环相扣，利益是共存的，缺一不可。 而“公司+基地”的模式，农户土地经过流转之后，自身并没有土地可以种植，只是企业基地的一个打工者，并不参与企业发展的利益分配。在这一过程中，农户的利益是固定的，而企业随着产业的不断发展而壮大。 以卧龙米业为例，如果企业将农户的土地流转过来，那稻谷从最初的1.5元/公斤到现在6.2元/公斤，这其中的差价跟农户是没有联系的，农户只能定期获得土地流转租金及企业支付的工资。而采取“公司+基地+合作社+农户”的模式，农户不仅可以分享企业发展带来的成果，同时还可以减轻企业的经营成本及农户的种植成本，是一种比较公平的分配模式。 但不论哪一种发展模式，都离不开政府的扶持。特别是对卧龙谷米业来说，自8年以来，开远市就先后出台了一系列的相关政策，不仅大力改善当地的农业基础设施，还对农业龙头企业及种植大户进行优先扶持，也带动了产业的快速发展。
三、树立云南的高原特色品牌
昆明日报：云南特殊的地形地貌的局限性，高原特色农业不能像东北一样实现大规模的机械化发展，只能通过精耕小而美的特色农业，供应有限的市场。那以云南米业为例，要在发挥特色农业的优势，怎样进行品牌化管理，避免同质化竞争？今后有怎么的打算？
李文祥：近年来，卧龙米业在发展过程中也遇到区域间恶意搅局、哄抬价格等扰乱市场的行为，但最终还是凭借企业过硬的口碑及市场认知度度过了危机。这也是企业发展过程中需要经历的考验。 从云南六大名米来看，虽然相互间品种系列不同，在拓展市场过程中看似并没有多大冲突，但也需要抱团发展，互相取暖，进行统一管理、统一包装，对外树立云南高原特色的品牌。目前，省农业厅也已经在积极行动，并成立云南高原特色农产品协会，希望云南本土企业做大做强云南高原特色大米的品牌。 今后，卧龙米业也将积极寻求转型升级，在现有基础上逐步走向米制品的深加工，采用线上线下“双线齐下”的经营方式提升卧龙谷优质米的品牌影响力。同时，还要提升原料的品质，规范企业形象及品牌包装，强化企业团队管理水平，也不排除再次邀请职业经理人参与企业管理。总之，只要有利于产业发展及品牌建设的事情，卧龙米业都会积极响应。
四、荣誉是鼓励更是鞭策
昆明日报：日前，您个人荣获云南省第四届“兴滇人才奖”，并得到了省委、省政府的表彰。对于这个奖项，对产业的做大做强以及您个人有哪些启发及变化？
李文祥：一路走来也经历了很多的酸甜苦辣。此次作为唯一来自农村的获奖者，也是红河州第一位获此殊荣的人，确实感叹颇多。这不仅是上级政府对我的肯定与鼓励，也是一种鞭策，高兴之余也有压力。 今后，更要把农户利益放在第一位，带领大家把这一产业做大做强，让身后千家万户的农户享受到产业发展的红利。同时，也希望需要上级各政府部门继续支持卧龙米业的发展，带动当地优质稻产业飞速发展，打响云南六大米业的品牌。 新闻助读： 云南六大名米是哪些？
年3月14日云南省农业厅公布经网络投票、专家打分等数轮评选云南六大名米榜单：八宝米、墨江紫米、卧龙谷香软米、勐海香米、遮放贡米、元阳梯田红米被授予“云南六大名米”称号。评选认定的“云南六大名米”，基本涵盖了云南特殊土壤、气候和水质等高原生态条件经过长期的选择而形成的具有地方特色的传统的籼型软米、香米、紫米、红米等高原特色名米产品。
八宝米
产地：广南八宝镇 特性：八宝米属于籼型稻，分早、中、晚熟品种。八宝贡米白里透青、色泽光洁，煮饭时米汤略带青色，泛油光。米饭有清香味，饭粒软而不烂，隔夜不硬，常温下可放置3天不回生。 价格：昆明市场上的八宝米主要为“八宝贡”、“八宝香”品牌的精米，一般每公斤售价30元左右，尚品包装有机米最高卖价每公斤过百元。
墨江紫米
产地：普洱墨江县 特性：墨江紫谷属于籼型水稻类，米粒细长、饱满，糙米呈紫色，具有较强的粘性，且蒸制之后能使断米复续，故有“接骨米”之称。因具有独特的食疗保健功效，在民间有着产妇用的“坐月子米”、贫血病人的“补血米”、美容养颜的“胭脂米”之称。
遮放贡米
产地：德宏芒市遮放镇 特性：遮放贡米独产于遮放镇遮放坝子，籼型稻，属于晚熟高秆低产稻种。遮放贡米颗粒大而长，颖壳金黄色，米粒色泽白润如玉，蒸煮后香气袭人，米饭油亮、粘而不腻、滋润香软适口，冷不回生。 价格：一般每公斤在13元到20元，本土原生品种“毫秕王”1公斤装最高可卖到元/盒。
勐海香米
产地：西双版纳勐海县 特性：勐海香米米粒细长，具有粒形细长整齐，晶莹如玉，米质上乘，富含赖氨酸，营养丰富，清洁免淘，软滑适中。米饭蒸煮后香气诱人，享有“一家煮饭，十家香”的美称。适合大众消费。 价格：每公斤10元左右。
元阳梯田红米
产地：红河元阳县 特性：哈尼梯田红米属于糙米，米粒细小、易脱粒，米饭香软、冷不回生，具有涨性较大、口感好、饭味足的特点。富含人体所需的18种氨基酸。元阳县种植的红米品种主要有大红谷、红小谷、红早谷。
卧龙谷香软米
产地：开远卧龙谷坝 特性：卧龙谷香软米具有米质好、味清香、蒸煮食性较好，香润、松软、口感舒适，冷不回生，热不稀烂等特性。香软米品种主要以“云恢”以及“滇屯”、红优系列品种为主。卧龙谷优质香软米于8年向云南省农业厅申报并通过认证了“无公害原料生产基地”2.5万亩，并通过了“无公害农产品”认证。 作者：缪亚平 文章来源：昆明日报（.10.30A18） 图片来源于网络 赞赏 |
