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以下是正文 对于吃，小编是很讲究的 不仅要好吃，还要好看，更要有特色 so！红河的美食是小编最爱的 那么，我们大红河有哪些特色美食呢？ 你知道的有多少？ 又还记得多少呢？ 今天小编就给你来细数一下 唤醒你的味觉记忆 红河特色美食 1壮族花米饭 花米饭，是壮族的传统风味小吃。生活在云南屏边的壮族群众，用植物将糯米浸染成各种颜色，五彩斑斓，天然健康，糯米里还带着点植物的清香。 2 炊锅 清明时节，蒙自当地人都会制作炊锅，流传至今，已经成为一种不变的传统。一口特制的铜炊锅，层层叠叠的各类食材码放得井然有序，鲜美的气息随着沸腾的蒸汽弥漫着，在冬天的冷意中格外诱人。 （图： 优云谷）3 泸西烧洋芋 20多种佐料任由你调配自己喜欢的蘸水，就着整个烤熟的土豆，这一口泸西味道一吃不忘。当然，古村盐辣椒的香辣，也会让人感受到彝家人的热情。 4 越南小卷粉 越南小卷粉，又叫卷筒，从越南流传到河口，在红河各地广为流传。馅料多半是香菇、芹菜，葱花之类的里面配点肉沫，而后配上蘸水，蘸水就是这碟小卷粉的点睛之笔，卤汤特别棒！ （图：玩转弥勒） 5 酸浆粑粑 北方人喜食面食，南方人则偏好大米。个旧，也拥有着用发酵的米浆制作的晨间美味——酸浆粑粑，这道舌尖上的美食，表皮酥脆，口感独特，酸甜适口，能嚼出岁月之味。 （图：声影锡都） 6 豆面汤圆 豆面汤圆是红河人所喜爱的小吃之一，有的会包馅，有的不包馅，在外面都要滚粘上一层熟黄豆面，要注意的是黄豆面一定要细，入口的豆面汤圆细腻、软糯、香甜，让人回味无穷。 （图： 昆明花香四季品质民宿）7 粉蒸肉 蒙自新安所粉蒸肉，以肥而不腻，嫩而不糜见长，具有入口即化、久吃不厌的特点，是一道色、香、味俱佳的特色传统美食。 （图： 滇物铭）8 刮刮粉 记得小时候去街上，一定要央着家人给买一份刮刮粉。用豆粉煮制再放在盆里晾凉凝固，再用刮丝器刮成粉条，浇上汤料，有甜有咸，口味自选。 （图：优云谷）这些美食都是红河人记忆中的美好存在 找个时间 一起去街头巷尾 寻找曾经的味蕾记忆吧~ 来源：红河旅游红河日报 编辑：浅草 审核：沅汐 声明/提醒：1.未经许可禁止转载、摘编、复制，改变原文意图，以及建立镜像等任何使用。如需转载，请申请获得授权！否则必追究法律责任！转载请注明来源：今日蒙自（ID：jrmzzx）；2.投稿说明：请热心投稿的朋友们投稿时在文章中注明作者（真名或笔名）及联系电话，方便刊发时署名及联系，谢谢！（投稿邮箱：cnhhmz . |
