为展示“云南过桥米线”和红河美食特色文化，弘扬云南红河特色饮食文化的绿色、生态、自然的内涵，按省人力资源和社会保障厅的安排部署，在技能中国行—走进“三区三州”技能展示交流中，由云南红河技师学院负责特色饮食文化的传承与创新，展现烹饪专业特色，促进美食文化的交流与发展展区的宣传。院领导高度重视，安排教学科研处牵头，食品工程系负责准备，认真做好“过桥米线”展区的设计及物品、食材的采买筹备工作。同时精心拍摄、筛选图片，做好学院简介的展板设计，充分展示我院职业教育教学的最新成果及学生技能。

经过紧张有序的准备，于11月12至14日三天，由教学科研处主任王玮带领5名师生到云南技师学院进行了展示。12日上午，参加技能大赛开幕式的人力资源社会保障部、省政府相关领导到各展区参观了各学校技能展示的作品、技艺。在我院展位上烹饪专业的师生们进行了过桥米线、红河特色美食饮食文化的展示、讲解，让更多人了解云南过桥米线及红河特色美食饮食特色文化，反响很好，突出了技工教育“树品德、精技能、育工匠、见行动”主题。

此次共有省内外职业院校、技工院校、技能大师等共20余家在现场摆设展位，师生就各自的专业特点进行了技能实作、作品展示，展示出了职业教育的技能特色，在认同中找差距，博才众长。

文：何萍王玮

图：王玮

编辑：纳静

排版：高雄