文/图｜满长杰毛兴华

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“真漂亮，阿姨，你的青花陶是怎么制作出来的？和普通的建水紫陶相比，青花陶的魅力在哪里？”

4月24日，当《玉溪日报》的记者走进建水碗窑村83号，立即被制陶艺人何秀华的青花陶所吸引，琳琅满目的青花陶器具堆满了何秀华家的整个客厅——将军罐、茶具、花瓶令人目不暇接。

为了满足记者的好奇心，何秀华在一个干透了的荷花盘土坯上，现场为记者作画，寥寥数笔，就让在场的记者对建水青花陶有了初步认识和了解。

当天，由红河日报社、玉溪日报社、楚雄日报社主办的“行走红河谷”红河段第二阶段联合采访在建水启动，采访组刚到建水，就迫不及待地来到建水碗窑村，详细了解建水紫陶的加工工艺和产业发展。

何秀华是建水青花民间工艺传承人，云南省中级工艺美术师。她以制作罐、壶、盘、碗、杯等民间青花瓷器为主，善于绘制元、明、清时期的青花牡丹、菊、卷草、龙、凤、鱼、虾等纹案装饰。

建水紫陶是历史悠久的地方传统工艺品。其制作源远流长，自宋末年间开始生产陶器，至今已有多年的历史。建水紫陶品种繁多，有煮器具、茶具、花盆及案头陈列装饰用品等。建水紫陶采用当地得天独厚且蕴藏量丰富的红、黄、紫、青、白五色土配制。造型古朴典雅，别具一格，一旦敲击铿锵有声，真可谓“体如铁、色如铜、音如磐、亮如镜、光照鉴人”，形成了有别于陶器的独特之处，实为“陶坛一秀”。

走出何秀华的手工作坊，采访组又前往建水紫陶创意园区，了解整个建水紫陶产业的发展状况。在这里，记者认识了铭窑昌泰的董事长李立华。参观了整个铭窑昌泰现代化生产线后，李立华向记者介绍了整个建水紫陶产业的发展现在。

来到建水，最让采访组惦记的，就是建水的烧豆腐了。建水豆腐的历史极其悠久，早在清代中后期就享有盛名，所以临安豆腐的名称一直沿用至今。临安城中要数城西邹氏烧豆腐味道最佳。邹氏（邹崇元）豆腐从公元年（清光绪九年）开始制作，其选料认真，加工精细，专用大而圆的白皮黄豆、西门大板井水做。

做好后用小块纱布包好，压上特别的木板，待水流尽后，去掉纱布装入簸箕内，每块豆腐放上一点盐，在太阳下曝晒数日，隔日翻动一次，待水分除去六七成，呈灰白色，即可烧烤了。邹氏豆腐最大的特点是，豆腐洁白细嫩、火烧不变黑。

夜幕降临，建水金临安茶苑飘出动听的建水小调，一杯茶水相伴，采访组的每一位记者，都沉醉在质朴优美的建水小调的歌声中。

第二天，采访组从建水县城出发，驱车数十公里，前往建水县官厅镇探秘土司文化。

官厅镇地处红河中游北岸，建水县西南部，距建水县城45公里，东接临安镇、坡头乡，南与元阳、红河两县隔河相望，西与石屏县牛街镇接壤，北与青龙镇毗邻，是全县的高寒山区乡镇之一。全镇总面积.85平方公里，共12个村民委员会，98个自然村，个村民小组。官厅名称来源于彝族语，彝语“供忒咪”，汉语意思为“告诉或通知你要上供的地方”或“上供的地方”。

在官厅镇，普氏宗祠和纳楼司署，是采访组了解当地土司文化的两个窗口。

普氏宗祠，始建于明太祖封疆时期，占地平方米，3进院落，现存水池、大门、前殿、正殿、四厢、两耳、厨房等共68间。大门两旁有对联：“九重锡命传金碧，五马开基自汉唐。将军誉重文章府，学士功在跑马场”，民国十二年（年》土匪焚烧“普氏宗祠”。于年起，普家仁与普氏家族耗资银圆十余万重修，于民国丙子年仲秋月竣工（年9月》，于年春内设学堂，普家仁自任复盛乡新学堂校长。

纳楼司署为彝族纳楼部纳楼茶甸长官司土副长官普氏的衙门之一。普氏于明洪武十五年（年）封袭，其疆域辽阔，号称“三江八里”。清光绪九年，纳楼司分为四土舍，位于建水县坡头乡回新村的司署为二舍，居崇道里。该司署建于清光绪末年，为三进四合大院，占地平方米建筑面积平方米，计有房舍70余间。四周围有砖土护墙两道，四角各有石碉堡一座，是研究彝族司署建筑不可多得的实物资料。

在5天的采访行程中，采访组还分成2个小组分赴个旧、蒙自、石屏等地多个乡镇，围绕扶贫攻坚、人居环境提升、特色村落、特色民俗、民间艺人、产业发展、旅游发展等多个选题进行全面深入的采访报道。

4月28日，在结束了石屏县的采访后，“行走红河谷”红河段第二阶段的联合采访已画上了一个圆满的句号。

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