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........................................................................................................................................ 春耕的最佳时节，元阳哈尼梯田“沸腾”了……大红河的这个梨花谷上了新华全媒+，惊艳了整个春天！满城都是木棉花普健梅摄 在四季常青的云南省红河州元阳县县城南沙，元宵节一过，河谷一带、滨河路边的攀枝花就相继开放，在春日暖阳的照耀下，花红似火，蕊红如焰，不仅带来了春天的气息，人们的日子也跟着鲜活了起来。 彝族女孩近景文涛摄 在其他地方还是寒冷冬景时，滨河路沿线的攀枝花有的含苞初绽，有的昂首怒放。硕大的花朵艳而不俗，一树树红灿灿的木棉花，和蓝天白云相映成趣，妆点出生机勃勃的春日美景，引来鸟儿在花间飞舞忙碌，无数市民和游客的驻足观赏，拍照留念。攀枝花开迎春来普健梅摄制文浩摄王影是来自四川的游客，她和朋友相约着去看哈尼梯田。在路上看到沿河的攀枝花，被吸引下车拍照。她开心地说：“今天我们从建水过来，路过南沙看到了这些攀枝花太漂亮了，心情非常激动，就找了一个停车的地方停了下来，然后沿着河边慢慢地拍，真是赏心悦目!”咔嚓咔嚓留住春天文涛摄一路上，还有小朋友在攀枝花树下写生，在老师的指导下先认真观察攀枝花壮硕的躯干，顶天立地的姿态，花瓣鲜艳的颜色。然后开动稚嫩的小手，一笔一划认真地画了起来，有模有样的样子惹得路过的长辈夸赞不已。普健梅摄星起点画室的老师罗美玉说：“春天的攀枝花已经成为南沙一道靓丽的风景，每年都会带小朋友出来写生，让他们感受春天，发挥想象去创作的同时又可以学到知识。”不一会儿，一幅幅生动形象、形态各异的攀枝花就画好了，罗老师依依给他们点评，看着自己的作品，小朋友们个个笑开了怀。普健梅摄攀枝花，学名叫做木棉花，又叫红棉、英雄树，是落叶大乔木，属木棉科，具有清热，利湿，解毒，止血的中药价值。傣家人注重药食同源，而从寻常的美味里获得护理、保健身体的秘诀也是自然对傣家人最珍贵的回馈，所以智慧勤劳的元阳人更喜欢把做成各式各样的美食，捡起飘落的攀枝花，去除其他部分仅留花蕊，焯水泡水除去大部分粘液后，就可以根据喜好各显神通了。处理好备用的攀枝花蕊邓娇摄?走进南沙壮羊馆，只见厨房的案板上已经摆放着处理好的生花蕊和焯过水泡着的花蕊。“每年到这个季节，我家院子就有一棵攀枝花，我们都会拿来做菜，攀枝花可以做很多菜……”说话的就是餐馆的负责人彭飞云，她准备做一桌攀枝花宴，只要人勤劳，花朵变美食，她笑着边说边忙碌着。邓娇摄首先，她把腌制好的酸肉从坛子中取出，经过腌制发酵，酸肉的醇香在空气中散开，她把肉倒入锅中加水煮到差不多的时候，捏了一把焯过水的花蕊捏干放进锅里一起煮；转身又熟练地捏了一把焯水后的花蕊放到小盆里加烫熟的韭菜、花生碎、小米辣等调料凉拌；紧接着又捏了一把花蕊丢进热锅，加大蒜、糊辣椒等素炒；抬手割了一截过年腌制好的腊肉切片，炒一会又捏了一把攀枝花蕊丢进去加调料一起炒；最后生炸花蕊捞出后，又加咸酱、小米辣、肥瘦相间的猪肉再回锅炸过的花蕊，炒成了一盘绝佳的攀枝花下饭菜。一碗碗相继装盘抬出来，就成了一桌色香味俱全的攀枝花宴，这碗香辣鲜香，那盘酸甜温润，各具特色，好吃实惠。美味可口的攀枝花宴邓娇摄“这个攀枝花宴真是绝了，尤其是那个炒腊肉的，我都吃了两碗饭！”顾客赵仁达说着禁不住笑了起来，其他客人也是都竖起了大拇指，连连夸赞元阳人把吃发挥到了极致，相约明年还要来吃攀枝花宴。一家人其乐融融品尝邓娇摄攀枝花蕊还可以晒干存放备用，在人民路边，一棵攀枝花树下，乖巧懂事的小朋友杨佑桀跟外婆一起在捡，他开心地说：“今天我和外婆一起出来捡到了好多攀枝花，要回家晒干弄吃。”等到想吃的时候再热水泡发又可以自由发挥了。远远望去，风吹花落，小朋友和老人在春风里欢乐温馨的样子又给路过的行人带来了快乐。文涛摄等到攀枝花落后，就会结出椭圆形的果实，里面有柔软丝滑的木棉，以前艰苦的年代，如果收到来自南沙河谷傣族家赠送的攀枝花棉是非常珍贵的了，因为树有刺，天气炎热，上树采摘果实是非常费劲的。现在，人们可以捡果实裂开飞出来的棉絮回去做枕芯，或者上树采取出木棉后压制成床垫，用过的人说比其他床垫舒服多了，十分透气，冬暖夏凉。每年攀枝花随着季节花开花落，不经意间，却给人们带来了这许许多多的快乐。攀枝花小枕头李梅琼摄文：普健梅往期文章推荐： 联合国告诉你，云南红河这个地方太！神！奇！元阳梯田的古老传说你若喜欢，记得点个“在看”哦 预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇 |
